回答: 是否真的如此 由 王小成 于 2015-03-17 16:21

日本人做过这个研究，土豆（亦即马铃薯），煮食以后进入肠道可以有效的吸附异味，针对中年大叔产生的“老人臭”尤其有效

忘了具体是哪种物质产生影响
但从同为块状根的地瓜则不具备此项神奇效果来看
显然不是淀粉的缘故

另外，土豆、地瓜都不建议油炸，淀粉加热至120度以上时
会产生破坏细胞基因的丙烯醯胺，为一般标准的500倍以上
实验证明已在薯条对照组的尿液中找到被破坏基因的蛋白质细胞
罹患癌症的可能性极大增加